Setor enfrenta pressão por eficiência, qualificação e consistência operacional diante de custos elevados e mudanças no comportamento do consumidor O…
Browsing: Gastronomia
(Foto: Fabio Rossi) Em sintonia com o tema “arte com as mãos”, as unidades da Praça da Bandeira e Copacabana,…
Com mais de 32 anos de atuação no setor gastronômico, Erison Fialho se consolidou como um dos nomes mais respeitados…
Por Rafael Soares* A falsificação e adulteração de alimentos é um problema silencioso, mas de proporções alarmantes no Brasil. Em…
A Black Friday é dia 28 de novembro e chegou também ao prato: restaurantes, criam menus especiais e oferecem descontos…
(Empresários do Capitão Gancho – Raquel Fessel e Fernando Bera) O Restaurante Capitão Gancho, comandado pelos empresários Fernando Bera e…
De lanche de padaria a estrela de cafés e reuniões de trabalho, a coxinha traduz um novo comportamento de consumo:…
Um livro que celebra 90 anos de memórias, sabores e laços familiares Em 2025, Maria Luiza Junqueira Donadelli completou 90…
Dicas deliciosas e saudáveis para aproveitar a ceia de Natal – Foto: Pexels/ Nicole Michalou Versátil e saudável, o clássico…
Linha chega com sabores tropicais inéditos e reforça a expansão da marca no mercado de drinks prontos A Xeque Mate,…